خردل سفید و زنبور عسل

گیاهی است یک ساله، دارای ساقه‌ای به ارتفاع ۰/۵ تا ۰/۶ متر، پوشیده از کرک‌ها ریز و در مقطع مربع شکل، برگ‌های پهن، ناصاف، با بریدگی‌های عمیق، گل‌های زرد.

میوه خورجین، به طول ۲ تا ۵ سانتی‌متر، حاوی دانه‌های زردرنگ و نسبتا درشت به قطر ۱ تا ۲ میلی‌متر که ۳۰ تا ۳۵ درصد آن را روغن تشکیل می‌دهد.

این گیاه در برخی مناطق به عنوان ادویه مصرف می‌شود. ازدیاد آن به وسیله کاشت بذر در اوایل بهار صورت می‌گیرد که در نیمه دوم بهار به گل نشسته و محصول در اواسط یا اواخر تابستان می‌رسد.

محل رویش خردل سفید در جنوب ایران مانند مسجد سلیمان به طور خودرو است و در سایر نقاط کشور پرورش می‌یابد. خردل در کشورهای جنوب اروپا، آفریقای شمالی و آسیا نیز انتشار دارد.

اطلاعات زنبورداری خردل سفید

گل‌های خردل سفید دارای شهد زیاد است که بسیار مورد علاقه زنبور عسل و میزان عسل تولیدی از خردل سفید در هر هکتار تا ۱۰۰ کیلوگرم می‌رسد.