پایگاه تخصصی زنبور عسل ایران زنبور.نت
رئیس اداره بهبود تولیدات دامی مدیریت جهاد کشاورزی کاشان از آغاز برداشت عسل از زنبورستان‌های شهرستان خبر داد.
کافی‌زاده با اشاره به آغاز هر ساله برداشت عسل در فصل تابستان در شهرستان کاشان اظهار داشت: ۲۷۵ زنبوردار در این شهرستان فعالیت می‌کنند.
وی با اشاره به اینکه این تعداد تولیدکننده ۱۰ هزار و ۸۲۴ کلنی زنبور عسل دارند افزود: شهرهای قمصر، برزک، نیاسر، نشلج و جوشقان قالی از جمله مناطق کوهستانی کاشان است که فعالیت زنبورداری در آنها رونق بیشتری دارد.
رئیس اداره بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی کاشان، گرما و گرد و غبار هوا را در میزان تولید عسل تأثیرگذار دانست و گفت: این شرایط علاوه بر کمیت بر کیفیت محصول نیز اثرگذار بوده و در این صورت زنبورداران مجبور به تغذیه مصنوعی زنبورها می‌شوند.
کافی‌زاده به میزان تولید عسل کاشان با توجه به کاهش ۲۰ درصدی تولید عسل نسبت سال گذشته نیز اشاره و خاطرنشان کرد: ادامه خشکسالی در منطقه یکی از مهمترین عوامل کاهش تولید عسل در این شهرستان بوده است.
به گفته این مسئول، عسل تولید شده در شهرستان کاشان یکی از مرغوب‌ترین انواع عسل‌ها در کشور است.
کافی‌زاده، وجود گونه‌های گیاهی بسیار متنوع در مراتع و مناطق کوهستانی این شهرستان که موجب تولید عسل با طعم و مزه‌ای متفاوت با دیگر عسل‌های تولید شده در مناطق کشور می‌شود را دلیل کیفیت بالای عسل تولید شده در کاشان عنوان کرد.
