مریم طایفه سلطانخانی مدیریت زنبور.نت کارشناس پرورش زنبور عسل
Send
امروز: ۱۳۹۶/۰۹/۰۲
زنبور.نت > اخبار > استان‌ها > تردید مردم در تشخیص عسل سالم

تردید مردم در تشخیص عسل سالم

یک تولید کننده عسل در استان اصفهان گفت: متأسفانه به دلیل گرانی این محصول فرهنگ استفاده از عسل طبیعی در جامعه وجود ندارد چرا که مردم به دنبال عسل ارزان‌تر هستند.


فرازمند خاطرنشان کرد: سه عامل اقلیم، چگونگی نقل و انتقال و نگهداری، در تولید عسل با کیفیت مؤثر است.

این تولید کننده عسل در شهرستان خوانسار ادامه داد: کیفیت عسل از طریق بو، رنگ و مزه آن مشخص می‌شود و زمانی که خوردن عسل به فرد بیمار تجویز شود اما حالتی از بهبودی در وی مشاهده نشود، می‌توان گفت آن عسل طبیعی نیست.

فرازمند اضافه کرد: عسل‌های مصنوعی بدون حضور زنبور از طریق دستگاه و با ترکیب شکر، آب و انواع اسانس ساخته می‌شود که خاصیت و کیفیت عسل طبیعی را نخواهد داشت.

وی با بیان اینکه کندوهای عسل در طول فصول سال نیاز به جابه‌جایی اقلیمی دارند، افزود: خشکسالی سال‌های اخیر و نیز افزایش هزینه‌های حمل و نقل و نگهداری، مشکلات تولیدکنندگان عسل را تشدید کرده است.

فرازمند با اشاره به عسل‌های تقلبی در بازار، گفت: متأسفانه به دلیل بالا بودن هزینه تولید در روش طبیعی، افراد سودجو ترکیبات ساخت عسل مصنوعی را به عسل طبیعی افزوده‌اند که به بی‌اعتمادی مردم نسبت به خرید این محصول منجر شده است.