مریم طایفه سلطانخانی مدیریت زنبور.نت کارشناس پرورش زنبور عسل
Send
امروز: ۱۳۹۶/۰۷/۲۶
مهمترین عناوین
زنبور.نت > اخبار > استان‌ها > عسل اصفهان رتبه دهم را در کشور داراست

عسل اصفهان رتبه دهم را در کشور داراست

کارشناس مسئول زنبورداری جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه اصفهان با تولید چهار هزار و ۵۷۵ تن عسل در رتبه دهم کشور قرار دارد، گفت: بیشتر زنبورداران استان به ترتیب در شهرهای نجف آباد به وی‍ژه روستای اشن، شهرضا و اصفهان مشغول به زنبورداری هستند.

طبائیان افزود: در فصل زمستان و اوایل بهار تا زمانی که عسل در کندو ذخیره نشده باید به زنبورها شکر داده شود تا آنها از گرسنگی از بین نروند اما زمانی که عسل ذخیره می‌شود دیگر نیازی به شکر نیست.

وی با اشاره به جغرافیای منطقه اظهار کرد: بیشترین عسلی است که در منطقه اصفهان تولید می‌شوداز گونِ گز (گونی که گزنگبین از آن تولید می‌شود) است.

کارشناس مسئول زنبورداری جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه عسل خالص بهترین نوع عسل است، بیان کرد: انتخاب بهترین نوع عسل به ذائقه افراد بستگی دارد.

طبائیان یکی از ویژگی‌های عسل خوب را تهیه آن از شهد گل توسط زنبور دانست و افزود: استاندارد عسل در کشور، ساکارز کمتر از پنج است و از  نظر ظاهری، رنگ، بو و … نمی توان عسل خوب را تشخیص داد.