ژله رویال چیست؟

فرآورده ای است با رنگ سفید مایل به زرد روشن، کلوئیدی و چسبناک با عطری مختصر و مزه ای تند. در آب حل شده و کمی کف تولید می کند. دارای عملکرد اسیدی (PH= 5/3-5/4) وزن مخصوص آن ۱/۱ می باشد و دارای مقدار زیادی ازت است.

کشورهای تولید کننده ژله رویال:

در مناطقی که شرایط آب و هوائی خوبی برخوردارند میزان تولید ژله رویال بالاست. مقدار تولید ژله رویال در چین و تایوان متمرکز گردیده به طوری که در سال ۱۹۸۴ تولید ژله رویال در چین ۴۰۰ تن در سال بوده است. جمهوری کره و هنگ کنگ و بعضی از کشورهای آسیای شرقی هم تولید کننده ژله رویال هستند.

سالانه در کشور ژاپن ۲۴ تن تولید می گردد و به میزان ۹۹ تن نیز وارد می شود. قیمت عمده فروشی ژله رویال تازه ۱۰۰ تا ۲۵۰ دلار می باشد.