خواص فیزیکی و شیمیایی موم

سل دارای بوئی مطبوع بوده و فاقد طعم مشخصی می‌باشد، موم خالص چرب نبوده و چسبناک نمی‌باشد.

رنگ‌های آن زرد روشن متمایل به سفید تا قهوه‌ای پررنگ بوده که رنگ آن بستگی به نوع گلی دارد که زنبوران از آن گرده جمع آوری می‌کنند. موم‌ها در اثر مرور زمان و تاثیر عوامل جوی به تیرگی می‌گرایند.

مقطع موم بعد از شکسته شدن به صورت دانه دانه و غیر آبدار می باشد. از آب سبک تر بوده و وزن مخصوص آن بین .۹۵/. الی.۹۶/. است. در هوای سرد سخت و شکننده و در هوای گرم متناسب با درجات مختلف نرم و نرم‌تر می‌شود. نقطه ذوب ان ۶۱ تا ۶۵ درجه سانتی‌گراد است. نقطه‌ انجماد ۵/۶۳ درجه سانتیگراد و چگالی ۹۶۳/. می‌باشد . از ۱۰۰ درجه سانتی گراد شروع به تجزیه نموده و حال طبیعی خود را از دست داده و در ۲۵۰ درجه سانتی گراد بخار می‌شود.

بعضی از خصوصیات فیزیکی موم زنبورعسل در انبارهای سرد پس از مدتی تغییر می‌کند. مثلا در سطح موم یک لایه پودری به وجود می‌آید که دلیل آن معلوم نیست. نقطه ذوب این موم کاهش یافته و به حدود ۳۸ درجه سانتی‌گراد می‌رسد.

از نظر خواص شیمیایی، موم در کلروفرم، اتر، بنزین، نفت و دیسولفید کربن حل شده و در الکل سرد و آب غیر محلول است.

براساس آخرین تحقیقات ترکیبات شیمیایی موم زنبورعسل به شرح زیر می باشد:

به طور کلی موم خالص زنبورعسل ترکیبی از انواع استرها، اسیدهای چرب، الکل و هیروکربن‌های سنگین می‌باشد. صرف نظر از لارو پروانه موم خوار، هیچ حیوانی اسیدها و شیره های لازم برای هضم موم را ندارد.