پایگاه تخصصی زنبور عسل ایران زنبور.نت
آشپز: آشپزباشی
مواد لازم:
- شیر ¾ پیمانه
- پوره کدو حلوایی ½ پیمانه ( کدو را با مقدار خیلی کم آب پخته و سپس در مخلوط کن به صورت پوره در می آوریم)
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر قهوه ای ۲ قاشق غذا خوری (می توان از شکر سفید هم استفاده کرد)
- وانیل ¼ قاشق چای خوری
- پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
- جوز هندی رنده شده ¼ قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل ¼ قاشق چای خوری
- نان تست ۹ عدد ( بهتر است که نان بیات شده باشد و از نان تازه استفاده نشود)
- کره یا روغن جهت سرخ کردن تست ها مقداری
- عسل و خامه جهت سرو به میزان دلخواه
روش تهیه:
- در کاسه ای شیر، پوره کدو حلوایی، تخم مرغ ها، وانیل، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را ریخته و با همزن برقی یا دستی مواد را کاملا مخلوط می کنیم. و ترکیب را در ظرف کم عمق و پهنی میریزیم.
- ماهیتابه بزرگی را روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود. کره یا روغن را مقدار کمی در تابه میریزیم تا چرب شود. نباید تست ها در روغن شناور شوند، فقط در حدی که تابه کاملا چرب شود کره میریزیم.
- نان تست را یکی یکی در مخلوط خوابانده و پشت و رو می کنیم تا کمی از مواد را به خود جذب کند. هر طرف ۵ ثانیه. نان ها نباید خیلی در مواد بماند و گرنه خمیری می شود. سپس در تابه داغ شده قرار می دهیم و هر دو طرف نان را چند دقیقه سرخ می کنیم تا برشته و طلایی شود.
- تست فرانسوی کدو حلوایی خوشمزه و خوش طعم را داغ همراه با عسل و خامه سرو کنید و لذت ببرید.
