پایگاه تخصصی زنبور عسل ایران زنبور.نت
آشپز: آشپزباشی
مواد لازم:
- گوشت بلدرچین ۶ عدد
- سس سویا ۲.۵ قاشق سوپخوری
- ادویه ¼ قاشق مرباخوری
- زنجبیل ½ قاشق مرباخوری
- عسل ۲ قاشق سوپخوری
- روغن ۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه:
- بلدر چین را در امتداد طول سینه از وسط نصف کنید و آن را در قابلمه آبجوش قرار داده و بمدت یک دقیقه بجوشانید و ابکش کنید.
- سس سویا, ادویه و زنجبیل را با هم در کاسه ای مخلوط کرده و بلدرچین را به آن افزوده و بهم بزنید, درب کاسه را گذاشته و بمدت یک ساعت کنار بگذارید و گاهی بلدر چین ها را برگردانیده سپس آنها را خارج کرده و دو بار کاملا با عسل چرب کنید و روی صفحه فلزی قرار دهید و بمدت ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خشک شوند.
- بلدر چین ها را بمدت ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم گاز سرخ کنید و بطور مرتب برگردانده و با روغن چرب کنید یا بمدت ۳۰ دقیقه روی صفحه فلزی در فر قرار دهید
